Restaurant
Savourez le voyage : l’excellence culinaire de l’hôtel Yun He Ye Bo, aéroport de Shanghai Pudong
À l'hôtel Yun He Ye Bo, dîner est bien plus qu'une simple nécessité : c'est une expérience immersive qui célèbre la richesse des saveurs, des cultures et des moments qui définissent un voyage. Niché au cœur de notre paisible havre de paix, au 128, rue Qiuting, dans le nouveau district de Pudong, notre restaurant vous invite à un voyage culinaire où se mêlent harmonieusement les traditions authentiques de Shanghai et les influences gastronomiques du monde entier. Que vous souhaitiez faire le plein d'énergie avant un vol matinal, vous détendre après une journée à explorer Shanghai Disneyland ou organiser un déjeuner d'affaires près de l'aéroport international de Pudong, nos espaces de restauration sont conçus avec soin pour nourrir le corps et l'esprit.
Un petit-déjeuner qui donne le ton à votre journée
Commencez votre journée par notre célèbre buffet de petit-déjeuner, plébiscité par nos clients comme un moment fort de leur séjour. Servi tous les jours de 6h30 à 10h00, ce festin est une célébration savoureuse de la rencontre entre l'Orient et l'Occident, conçu pour satisfaire tous les palais et les régimes alimentaires. Laissez-vous tenter par nos dim sum shanghaiens fraîchement cuits à la vapeur : de délicats xiaolongbao, de moelleux baozi et un savoureux congee garni d'œuf de cent ans et de porc effiloché. Pour les amateurs de saveurs internationales, découvrez nos viennoiseries artisanales, nos parfaits au yaourt bio, nos omelettes préparées à la demande et notre café d'exception, issu de grains de café issus du commerce équitable.
Ce qui distingue véritablement notre petit-déjeuner, c'est le souci du détail et l'inclusivité. Des options végétariennes, véganes, halal et sans gluten sont soigneusement intégrées au buffet, pour que chaque client se sente le bienvenu. Les familles apprécient l'espace dédié aux enfants, avec ses mini-crêpes, ses brochettes de fruits frais et ses boissons chaudes. Pour les clients ayant un transfert aéroport matinal ou une excursion dans les parcs, nous proposons des paniers-repas gratuits, préparés avec le même soin que notre buffet, pour que vous puissiez savourer un petit-déjeuner de qualité, même en déplacement.
Restauration toute la journée : là où les saveurs locales rencontrent le confort international
Notre restaurant ouvert toute la journée prolonge l'expérience culinaire au-delà du petit-déjeuner, offrant un menu varié qui s'adapte à votre rythme. À midi, savourez des plats légers et savoureux comme des nouilles étirées à la main au bœuf braisé, des légumes sautés de saison à l'ail ou un bento shanghaïen contemporain composé de poulet mariné, de légumes marinés et de riz au jasmin. Les voyageurs d'affaires apprécient notre service de déjeuner express, conçu pour être efficace sans compromis sur le goût ni la présentation.
À la tombée du jour, l'ambiance se fait plus douce et la carte propose des plats réconfortants à partager, parfaits pour se détendre. Réchauffez-vous avec un bol de soupe wonton maison, savourez des nems croustillants accompagnés d'une sauce chili douce, ou laissez-vous tenter par notre poitrine de porc braisée aux légumes confits, un grand classique du Jiangnan. Nos clients internationaux pourront également déguster des plats familiers comme le saumon grillé au beurre aux herbes, les pâtes primavera ou le club sandwich, tous préparés, dans la mesure du possible, avec des ingrédients frais et locaux.
Restauration de fin de soirée et service en chambre 24h/24 et 7j/7 : le confort quand vous le souhaitez
Les horaires de voyage ne sont pas toujours fixes, et nous non plus. Conscients des besoins des voyageurs internationaux, des professionnels pressés par le temps et des familles revenant d'une soirée à Shanghai Disneyland, l'hôtel Yun He Ye Bo propose un service d'étage 24h/24 avec une sélection de plats chauds, d'en-cas et de boissons. Envie d'un moment de détente après un long vol ? Notre menu de fin de soirée comprend des soupes de nouilles fraîchement préparées, du congee, des sandwichs grillés et des tisanes pour favoriser la relaxation et un sommeil réparateur.
Pour une touche de convivialité supplémentaire, des collations offertes en fin de soirée – comme des portions de soupe wonton, un dessert aux haricots rouges ou des fruits de saison – sont souvent proposées dans le salon du hall. Ces attentions délicates reflètent notre philosophie : l’hospitalité ne se limite pas aux heures de service ; elle se manifeste dans les moments où un client se sent véritablement choyé, à toute heure.
Le salon du hall : un espace serein pour se rencontrer et se rafraîchir
Jouxtant notre restaurant principal, le salon Yun He Ye Bo offre un havre de paix idéal pour des réunions informelles, un moment de réflexion ou une détente avant le départ. Savourez des thés d'exception, issus de jardins chinois renommés, un verre de bière artisanale locale ou de vin importé, ou relaxez-vous avec un mocktail signature aux fruits et herbes de saison. Des en-cas légers – plateaux de fromages, crackers artisanaux et mini-desserts – accompagnent notre sélection de boissons, faisant du salon un lieu parfait pour des discussions d'affaires informelles ou un instant de calme avant un vol matinal.
Le design du salon reflète l'esthétique néo-chinoise de l'hôtel : un éclairage tamisé, des touches de bois naturel et de subtils motifs inspirés de l'eau créent une atmosphère de sérénité et d'élégance. De larges baies vitrées offrent une vue sur nos cours paysagées, laissant filtrer la lumière naturelle le jour et transformant l'espace en un havre de paix baigné d'une douce lumière le soir venu.
Philosophie culinaire : Fraîcheur, Réflexion, Inclusion
L'identité de notre restaurant repose sur un engagement indéfectible envers la qualité, l'authenticité et l'inclusion. Notre équipe culinaire s'approvisionne auprès de fournisseurs locaux de confiance à Pudong et dans la région de Shanghai, privilégiant les produits de saison, les protéines issues d'élevages durables et les méthodes de préparation traditionnelles. Chaque plat est élaboré avec soin, alliant saveurs audacieuses et équilibre nutritionnel, et rendant hommage au patrimoine culinaire tout en sublimant la présentation contemporaine.
Nous savons que les voyageurs d'aujourd'hui ont des besoins variés. C'est pourquoi notre équipe de cuisine est formée pour répondre aux restrictions alimentaires avec professionnalisme et attention. Que vous souhaitiez des plats sans noix, des alternatives aux produits laitiers, des options à faible teneur en sodium ou des mets typiques de votre culture, il vous suffit d'en informer notre personnel à votre arrivée ou lors de votre commande. Nous veillerons à ce que votre expérience culinaire soit à la fois sûre et agréable.
Restauration familiale : un lieu où chaque génération se sent la bienvenue
Les familles voyageant avec des enfants trouveront notre restaurant particulièrement adapté. Chaises hautes, couverts pour enfants et portions adaptées sont à leur disposition. Notre buffet de petit-déjeuner propose un espace “ Petits Explorateurs ” avec des options ludiques et nutritives conçues pour ravir les jeunes palais. Pour les clients séjournant dans des chambres à thème (comme nos populaires chambres B.Duck ou nos chambres sur le thème des dessins animés), nous proposons parfois des menus enfants spéciaux ou de petites surprises pour rendre leur séjour encore plus magique.
Les parents apprécient également la flexibilité de nos services de restauration : commander un repas en chambre pendant que les enfants se détendent, savourer un dîner familial convivial au restaurant ou prendre un en-cas rapide avant de partir pour le parc animalier de Shanghai. Nous sommes convaincus que des voyages en famille mémorables reposent sur des moments de détente, et une cuisine de qualité y contribue grandement.
Repas d'affaires et réceptions privées : l'alliance du professionnalisme et de la convivialité
Pour vos événements professionnels, notre restaurant et nos espaces de restauration privés offrent un cadre raffiné pour vos repas de travail, vos réceptions clients ou vos célébrations d'équipe en petit comité. Réservez un coin tranquille pour une discussion confidentielle ou optez pour un menu sur mesure pour un déjeuner d'affaires composé de spécialités shanghaiennes haut de gamme et de classiques internationaux. Notre équipe événementielle se charge de coordonner un service impeccable, une facturation discrète et des menus personnalisés, en adéquation avec vos objectifs professionnels.
Avec une connexion Wi-Fi haut débit disponible dans tous les espaces de restauration, des prises électriques à certaines tables et un service attentionné et discret, nous créons un environnement où productivité et convivialité se conjuguent harmonieusement. Que vous finalisiez un accord autour d'un thé ou célébriez un événement important avec vos collègues, l'hôtel Yun He Ye Bo offre le cadre idéal pour des moments professionnels mémorables.
Hôtellerie durable : manger avec un but précis
Notre engagement envers l'excellence s'étend à notre planète. L'hôtel Yun He Ye Bo réduit activement le gaspillage alimentaire grâce à une planification rigoureuse des portions, des programmes de compostage et des partenariats avec des initiatives locales de récupération alimentaire. Nous privilégions la vaisselle réutilisable ou biodégradable, minimisons l'utilisation de plastique à usage unique et nous approvisionnons auprès de fournisseurs partageant nos valeurs de responsabilité environnementale. En dînant chez nous, vous savourez des plats exceptionnels et soutenez une approche plus responsable de l'hôtellerie-restauration.
Votre table vous attend : découvrez la saveur du voyage réfléchi
À l'hôtel Yun He Ye Bo, notre restaurant est bien plus qu'un simple lieu où se restaurer : c'est un espace où culture, attention et gastronomie se conjuguent pour sublimer votre voyage. Que vous savouriez un petit-déjeuner tranquille avant votre vol, partagiez des moments de joie autour d'un dîner en famille ou repreniez des forces avec un bol de nouilles réconfortantes en fin de soirée, chaque repas est conçu pour respecter votre temps, vos goûts et votre histoire.
Idéalement situé à proximité de l'aéroport international de Shanghai Pudong et à quelques minutes de Shanghai Disneyland, de la ligne 16 du métro et des principaux quartiers d'affaires, notre restaurant est le compagnon culinaire idéal de votre séjour à Pudong. Venez goûter à l'atmosphère chaleureuse de Shanghai. Venez vivre une expérience gastronomique réinventée. À l'hôtel Yun He Ye Bo, chaque bouchée raconte une histoire, et nous avons hâte de partager la nôtre avec vous.